- 【调 味 料】
- 盐 1大匙
- 【做 法】
- 1.莲藕、马铃薯、红萝卜都洗净去皮；杏鲍菇、豆腐洗净，备用。
- 2.莲藕、红萝卜切成片状；马铃薯、杏鲍菇切滚刀块状，豆腐切厚片。
- 3.取一汤锅放入800cc水煮滚，放入作法1的莲藕片、红萝卜片和马铃薯块煮熟。
- 4.续放入豆腐、杏鲍菇和所有药材加盖以小火焖煮5~6分钟，起锅前加盐调味即可。
- 【备 注】
- 体质虚弱的人不适合热补，宜选择性质温和的食材和药材来调养气血和肠胃功能。莲藕、马铃薯和伏苓一起煲汤，有滋补脾胃的功效；何首乌则能安神养血，能缓解白发、腰膝酸软等老化症状。