美食秘籍 高丽菜拌海鲜 【材 料】 高丽菜 120公克 淡菜肉 50公克 虾仁 8尾 花枝肉 60公克 红辣椒丝 5公克 葱丝 5公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 苹果醋 1大匙 细砂糖 2茶匙 盐 1/2茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.高丽菜切丝，泡冰开水约3分钟使其更脆后，捞起沥干水分。 2.花枝肉切丝备用。 3.烧一锅水煮沸，放入花枝肉、虾仁、淡菜汆烫约30秒后捞出，用凉开水泡凉、沥干。 4.将高丽菜丝、花枝肉、虾仁、淡菜放入大碗中，加入红辣椒丝、葱丝、蒜末及所有调味料一起拌匀即可。
