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酱油、糖、姜3克切末后拌匀，倒入猪绞肉，直接用手将猪绞肉与调味料抓匀，静置约10分钟入味。

锅中放入少许油以中大火热油锅，蒜头去皮后用剪刀对半剪开，姜7克切丝，蒜头与姜丝一起入锅以大火爆香，猪绞肉入锅，并加盐调味，以中大火拌炒至三分熟。

三色豆事先以流动清水洗净并洗去碎冰，将水沥干后才放入步骤2的锅中，以中大火拌炒约5分钟，至锅中水分完全收干即可。