美食秘籍 巧克力核桃蛋糕(1) 【材 料】 重奶油面糊 1份 可可粉 18公克 小苏打 1公克 水 27公克 核桃 100公克 巧克力豆 50公克 【做 法】 1.将可可粉、小苏打过筛后，加入水拌匀，先取一些重奶油面糊一起拌匀，再全部倒入剩余重奶油面糊中拌至均匀，最后加入核桃、巧克力豆搅拌均匀。 2.将作法1倒入模型中，每个约装500公克，入炉烘焙，以上火180℃，下火180℃，烤至表面结皮后取出，中间用小刀直划一刀，再继续烤至裂口处呈金黄色即可。
