美食秘籍 白卤花生 【材 料】 脱壳带膜花生 600公克 A.蠔油 45cc 酱油 50cc 水 1500cc 八角 5公克 糖 30公克 盐 25公克 B.小黄瓜 60公克 胡萝卜 50公克 【做 法】 1.取锅煮水至滚沸，放入花生汆烫，捞起沥干水分备用。 2.胡萝卜削去外皮后切块；小黄瓜切去头尾后再切块备用。 3.卤料A与作法1的花生放入快锅中以小火煮约35分钟即熄火待凉。 4.将作法2的小黄瓜、胡萝卜放入作法3的锅中拌匀至软时，全部装罐，加些许汤汁微醃即可。
