美食秘籍 综合蔬菜盒 【材 料】 韭菜盒子面皮 12个 沙拉油 1大匙 馅料： 冬粉 1把 高丽菜 150公克 香菇 60公克 红萝卜 80公克 豆干 50公克 【调 味 料】 盐 5公克 鸡粉 3公克 胡椒粉 1/4茶匙 香油 20公克 【做 法】 1.冬粉泡水至软切1公分小段；高丽菜、红萝卜和香菇切小片略为汆烫，冲凉水后挤干水份；豆干平刀剖半再切成小丁。 2.将作法1的所有蔬菜加入香油拌匀，加入冬粉和其余调味料成馅料。 3.在韭菜盒子面皮上放上作法2约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。 4.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的综合蔬菜盒，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。 【备 注】 12个
