美食秘籍 凤梨拌炸虾仁 【材 料】 凤梨片 4片 虾仁 半斤 太白粉 120公克 【调 味 料】 沙拉酱 150公克 【醃 料】 盐 1/8茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.凤梨片切成小片状，用纸巾擦拭水分，沾太白粉入油锅炸成金黄色。 2.将作法1炸好的凤梨片摆在成品盘上。 3.虾仁洗净去肠泥，加入醃料拌匀，再沾太白粉入油锅以中火炸熟。 4.锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀，盛在作法2的凤梨片上即可。
