菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 五花肉片 250公克
• 酸白菜 300公克
• 什锦火锅料 1盒
• 嫩豆腐 1块
• 青葱 3根

• 【调 味 料】
• 盐 1/2茶匙
• 鸡粉 1/4茶匙
• 细砂糖 2茶匙
• 清汤底 800㏄

• 【做　法】
• 1、将酸白菜切成丝状；青葱切小段，备用。
• 2、取一个火锅汤锅，加入所有调味料与作法1的材料，以中火煮开后，转成小火煮约15分钟，及为酸菜白肉锅汤底。
• 3、嫩豆腐洗记净切小块；火锅料与五花肉洗净，备用。
• 4、将作法2的汤底滚好后，再加入作法3的所有材料煮熟即可。