美食秘籍 雪花糕 【材 料】 洋菜 1/4两 水 4杯 糖 1杯 奶水 1杯 白色玉米粉 7大匙 蛋白 3个 椰子粉 1/2杯 【做 法】 (1)玉米粉加1/2杯水调化备用。 (2)洋菜泡软，加4杯水煮溶后，入糖煮化，接着放入奶水拌匀，再将玉米粉水加入，并一边搅动，使成浓稠状。 (3)蛋白打发，将(2)料倒入，边倒边调打均匀，再倒入模型中，撒上椰子粉待凉，入冰箱冷藏，食用时取出切块。
