美食秘籍 蒟蒻炒彩椒 【材 料】 蒟蒻块 1块 红甜椒 1/2个 黄甜椒 1/2个 【调 味 料】 酱油 1大匙 盐 1/2小匙 糖 1/2大匙 七味粉 1小匙 【做 法】 1.蒟蒻块切条状用开水烫过；红、黄甜椒洗净去籽切条状，备用。 2.取一炒锅，加少许沙拉油加热，将作法1蒟蒻条及红、黄甜椒条拌炒均匀。 3.加入所有调味料炒干即可。 【备 注】 蒟蒻软Q的口感与没有特殊味道的优点，让它变成是非常好搭配使用的材料，各种料理法与调味都适合加入蒟蒻。 与块状或口感较硬的食材搭配，建议选择块状的蒟蒻，口感跟外观比较搭，如果选用蒟蒻丝则太细太软，搭配起来没那么对味。
