美食秘籍 腐乳炒蛋 【材 料】 鸡蛋 3颗 豆腐乳 30公克 香菜末 5公克 葱花 20公克 蒜末 15公克 【调 味 料】 细砂糖 1/2茶匙 【做 法】 1.豆腐乳用汤匙压碎加入鸡蛋打散，再加入香菜末、葱花、蒜末以及细砂糖打匀成蛋液备用。 2.热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火倒入作法1的蛋液拌炒至蛋液凝固即可。
