美食秘籍 葡萄柚海鲜沙拉 【材 料】 葡萄柚 2瓣 小蕃茄 10颗 花枝 1只 蟹脚肉 200g 甜豆 100g 葱丝 少许 辣椒丝 少许 鱼露 2大匙 柠檬汁 2大匙 蒜末 少许 细砂糖 1大匙 【做 法】 1.先准备一锅滚水把甜豆下锅汆烫一下，这时再把柠檬汁、鱼露、细砂糖一起搅拌均匀即可完成酱汁，再把汆烫的甜豆捞起放入冰水中，再来把花枝下锅煮到花枝卷起即可再捞起放入冰水中，再把蟹脚下锅煮到略红色即可再放入冰水中 2.食材冰镇后捞起至调理盆中把酱汁、小蕃茄、蒜末、辣椒丝、葱丝、葡萄柚一起倒入，搅拌均匀后即可装盘，这样就完成柚子沙拉
