美食秘籍 蒜苗鲔鱼煎饼 【材 料】 水煮鲔鱼罐头 1罐 蒜苗 2根 沙拉油 3大匙 面糊: 中筋面粉 150公克 在来米粉 30公克 水 150㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 【做 法】 1.鲔鱼沥干水份备用。 2.蒜苗洗净、切成圆片备用。 3.将面糊的所有材料和所有调味料调匀备用。 4.作法1、2的所有材料加入作法3的面糊中拌匀。 5.取一平底锅,倒油热锅,淋入作法4的面糊煎脆翻面煎至金黄即可。