美食秘籍 咖哩炒面(1) 【材 料】 乌龙面 250公克 鸡腿肉 100公克 洋葱 40公克 青椒 20公克 红甜椒 30公克 蒜末 1茶匙 咖哩粉 1大匙 【调 味 料】 盐 1茶匙 糖 1/2茶匙 【做 法】 1.鸡腿肉烤过切条；洋葱切末；青椒、红甜椒切丝，备用。 2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的洋葱末，以小火炒至棕色后，加入咖哩粉炒2分钟。 3.于作法2的原锅放入作法1的烤鸡肉条炒2分钟，加入乌龙面及所有调味料，以中火炒3分钟，加入青椒与红甜椒丝快炒2分钟即可。
