- 【材 料】
- 巧克力面糊：
奶油 225公克 - 糖粉 85公克
- 蛋 55公克
- 低筋面粉 177公克
- 杏仁粉 50公克
- 可可粉 23公克
- 地瓜面糊：
奶油 162公克 - 糖粉 47公克
- 蛋 23公克
- 低筋面粉 162公克
- 杏仁粉 47公克
- 地瓜泥 58公克
- 黑芝麻 30公克
- 【做 法】
- 1.巧克力面糊作法：奶油软化后，加入巧克力面糊所有材料，倒入搅拌缸中一起拌匀。
- 2.地瓜面糊作法：奶油软化后，加入地瓜面糊所有材料，倒入搅拌缸中一起拌匀。
- 3.将作法2地瓜面糊搓成长条状，外围包裹作法1巧克力面糊，放入冷冻。
- 4.待冻硬后取出，切成1公分宽片状，放入烤盘中，入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟，呈金黄色即可。