美食秘籍 长豆炒肉丝 【材 料】 长豆 150公克 猪肉丝 50公克 大蒜 2粒 【调 味 料】 盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 水 100㏄ 【醃 料】 盐 少许 太白粉 1小匙 【做 法】 1.猪肉丝放入大碗中，加入所有醃料拌匀，醃约10分钟备用。 2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。 3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。
