美食秘籍 双色冰淇淋布丁 【材 料】 牛奶 240公克 吉立丁片 2片 蛋黄 30公克 细砂糖 50公克 动物性鲜奶油 240公克 可可粉 20公克 【做 法】 1.将吉利丁片泡冰水至软化备用。 2.取一半牛奶煮到微沸后熄火，拌入过筛可可粉拌匀，再将1片作法1的吉利丁拧干放入锅中拌匀至融解。 3.另一半牛奶煮到微沸后熄火，再将1片作法1的吉利丁拧干放入锅中拌匀至融解。 4.蛋黄加糖搅拌均匀，再于作法1、2之中，各加入一半的蛋黄液及鲜奶油拌匀。 5.倒入容器中放入冰箱冷藏至凝固，以汤匙挖出两种布丁放入杯中，再以鲜奶油、水果、坚果、糖粉(均材料外)装饰即可。
