美食秘籍 海鲜丼 【材 料】 海鲜块 5块 洋葱 1/3个 蛋 1个 白饭 1又1/2碗 【调 味 料】 柴鱼酱汁 1/3杯 【做 法】 (1)将海鲜块用热油炸约3～4分钟，至外表酥脆即可捞起，把油份沥干备用。洋葱切丝，蛋也打散备用。 (2)取一大碗，盛入白饭，上面铺上炸好的海鲜块备用。 (3)将锅子中的炸油倒出，留下少许，放入洋葱丝拌炒至软，然后再倒入蛋液及柴鱼酱汁拌炒一下熄火，其中蛋液的熟度依个人喜好来决定即可。 (4)把洋葱蛋液淋于白饭、海鲜块上，就完成了美味的海鲜丼。
