美食秘籍 日式咖哩蔬菜 【材 料】 花椰菜 1/4颗 红萝卜 80公克 西芹 1根 洋葱 1/4颗 南瓜 120公克 市售高汤 500㏄ 【调 味 料】 咖哩块 2块 咖哩粉 1茶匙 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 【做 法】 1.花椰菜洗净切小块；西芹去皮后斜切成片状；洋葱切块；南瓜、红萝卜削去外皮切成小块状，备用。 2.热锅，倒入适量的沙拉油，放入做法1的洋葱、咖哩粉，以小火拌炒至洋葱变软。 3.续于作法2中倒入市售高汤、盐及糖，再放入作法1的南瓜块、红萝卜块煮至变软。 4.再放入作法1的花椰菜、西芹片煮滚后，放入咖哩块煮至融化即可。
