美食秘籍 椒盐马铃薯条 【材 料】 马铃薯 300公克 低筋面粉 适量 葱 1支 蒜头 2粒 干辣椒 1支 【调 味 料】 盐 少许 胡椒粉 适量 【做 法】 1.马铃薯洗净后去皮，切成条状；葱、蒜头分别洗净后切末；干辣椒切末，备用。 2.将作法1的马铃薯条均匀地沾裹上薄薄的一层低筋面粉备用。 3.起一油锅，待油烧热至约170℃，将作法2的马铃薯条放入锅中油炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油备用。 4.将作法3锅中留少许的沙拉油，将作法1的葱末、蒜末入锅中炒香。 5.再将作法3的马铃薯条放入锅中拌炒后，加入盐、胡椒粉炒匀即可。
