海味辣椒酱

食谱:海味辣椒酱

  • 【做 法】
  • 1.鲜辣椒洗净沥干切末,蒜头及红葱头切末;虾米用开水泡约5分钟后沥干水分切碎备用。
  • 2.起一锅放入沙拉油,油温烧热至约60℃后放入作法1的蒜末及红葱末以小火炒约1分钟。
  • 3.将虾酱及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持续炒约5分钟。
  • 4.再加入虾米、盐、细糖及鸡精粉,再一起炒约2分钟即完成