香港澳门美食搬运工

起一热油锅，将发菜、木耳丝、素火腿丝、香菇丝、红萝卜丝炒熟。

起一锅滚水将银芽烫熟，再加步骤1食材和少许高汤拌匀。

以生豆皮将食材像卷寿司一样卷起为罗汉卷，在炒锅中先放入锡箔纸，再放入茶叶与白糖，摆上层架或蒸笼，放入罗汉卷后开大火燻10分钟或至表皮变色即可，上桌时可切小块。

卷罗汉卷时，两边必须向内折收边，并越紧实越好。