美食秘籍 印度花生Ｑ饼 【材 料】 冷水面面团 120公克 炒过白芝麻 12公克 油 少许 馅料： 沙拉油 70公克 花生粉 80公克 糖 50公克 【做 法】 1.将馅料混合拌云，即为花生馅备用。 2.冷水面面团松弛30～40分钟后，取出分割成每份20～25公克的小面团，杆成扁薄状面皮，约0.1公分厚，松弛5分钟备用。 3.用手将面皮甩开或用手拉开，将花生馅放入面皮中央均匀摊平，面皮从四方往内包成长方形，内馅不可外露，沾上炒过白芝麻备用。 4.平底锅倒入油均匀加热，将作法3的Ｑ饼收口朝下放入锅中，以小火烘熟，至两面呈金黄色即可。
