美食秘籍 木须肉丝炒面 【材 料】 宽面 200g 肉丝 100g 红萝卜丝 15g 黑木耳 40g 姜丝 5g 葱末 10g 高汤 60g 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1/4小匙 盐 少许 黑醋 1/2大匙 米酒 1小匙 香油 少许 【做 法】 1.煮一锅沸水，将宽面放入滚水中煮约4分钟后捞起，冲冷水至凉后捞起、沥干备用。 2.热一油锅，放入葱末、姜丝爆香，放入肉丝炒至变色。 3.于作法2锅内加入木耳丝和红萝卜丝炒匀，再加入所有调味料、高汤和作法1的宽面条一起快炒至入味，起锅前再滴入香油拌匀即可。
