美食秘籍 瓜仔肉燥 【材 料】 猪绞肉 250克 花瓜 120克 葱 20克 蒜仁 25克 红葱头 40克 【调 味 料】 酱油 60㏄ 水 500㏄ 细砂糖 1小匙 【做 法】 1.将花瓜剁碎。 2.将蒜仁及红葱头去皮，与葱一起洗净、切碎备用。 3.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，以小火爆香作法2的材料，再加入猪绞肉炒至散开。 4.将作法1的花瓜及所有调味料加入作法3的锅中，以小火煮约5分钟即可。
