- 食材
-
甜年糕半块（约半斤）
紫菜4张
润饼皮8张
蛋2～3颗
面粉半包
苜蓿芽少许
花生粉半汤匙
- 调味料
- 美奶滋4汤匙
1
将半斤的甜年糕切成细条状，以一卷一汤匙的美奶滋、少许苜蓿芽和半匙花生粉用润饼皮先卷起，再将一大张紫菜摊开，并在三角处蘸上以蛋黄和面粉调制的炸面糊。
2
把事先用润饼皮卷好的年糕也一并卷入紫菜中。
3
均匀裹上蛋汁后，再裹上酥炸粉。
4
大火将油热滚后，下锅油炸成金黄酥脆状即可捞起。