美食秘籍 怪味鸡丝 【材 料】 鸡胸肉 80公克 小黄瓜 40公克 鲜木耳 30公克 胡萝卜 20公克 怪味酱 3大匙 【做 法】 1.煮一锅水至沸腾，放入鸡胸肉用水煮约10分钟至熟，待凉剥丝备用。 2.小黄瓜、鲜木耳切丝，胡萝卜去皮切丝，一起放入沸水中汆烫后沥干备用。 3.将作法1及2的材料加入怪味酱一起拌匀即可。 【备 注】 怪味酱是非常著名的一种酱料，为什么称作怪味呢？其实是因为混合了各种不同风味的酱料而成，包含酸、甜、麻、辣、咸，因此得名。不过其实味道并不怪，反而非常清爽美味。除了有名的怪味鸡之外，也非常适合拿来当凉拌酱使用。
