美食秘籍 沙茶羊肉炒面 【材 料】 羊肉火锅片 200公克 干面条 250公克 青蒜 80公克 辣椒 5公克 蒜末 5公克 胡萝卜 55公克 九层塔 10公克 【调 味 料】 原味沙茶酱 3大匙 原味高汤 1/2罐 酱油 1小匙 黑醋 1小匙 【做 法】 1.青蒜、辣椒洗净切斜片；干面条放入沸水中煮至软，捞起沥乾，备用。 2.热锅，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。 3.于作法2锅中加入所有调味料煮至沸腾，加入羊肉火锅片炒熟。. 4.再加入作法1的面条炒匀，最后拌入九层塔即可。
