美食秘籍 大甲芋头冰 【材 料】 芋头 500公克 糖 150公克 鲜奶 150㏄ 鲜奶油 30㏄ 【做 法】 1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片，备用。 2.将作法1的芋头片放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约5分钟。 3.取出作法2蒸熟的芋头，压成泥状，再加入糖与鲜奶拌匀，续加入鲜奶油拌匀，分装入模型中，待凉后放入冰冻至结块即可。
