美食秘籍 蒜头鸡(2) 【材 料】 土鸡腿 1支 蒜头 60公克 【调 味 料】 盐 1小匙 米酒 50㏄ 胡椒粉 少许 【做 法】 1.土鸡腿洗净沥乾，均匀抹上盐及胡椒粉；蒜头去除外膜及蒂头，备用。 2.取一张铝箔纸放入作法1的土鸡腿、蒜头、米酒，再将铝箔纸包好。 3.将作法2包好的鸡腿放入蒸锅中，以中火蒸约40分钟，熄火继续焖约5分钟，取出鸡腿与蒜头摆盘即可。
