美食秘籍 肉臊煎饼 【材 料】 绞肉 100公克 红葱酥 1茶匙 葱花 2大匙 沙拉油 2大匙 面糊: 中筋面粉 150公克 在来米粉 30公克 水 150㏄ 【调 味 料】 酱油 1茶匙 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.取一炒锅,绞肉炒至反白,加入红葱酥和所有调味料炒香,放凉备用。 2.将面糊的所有材料调匀备用。 3.作法1的材料、葱花加入作法2的面糊拌匀。 4.取一平底锅,淋入作法3的面糊煎脆,再翻面煎至金黄即可。