美食秘籍 鲜虾茼蒿 【材 料】 茼蒿菜 400公克 虾仁 30公克 姜末 5克 冬菜 10公克 【调 味 料】 高汤 100㏄ 盐 1/2匙 细砂糖 少许 太白粉水 1大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.虾仁去肠泥洗净；茼蒿菜洗净；冬菜略洗过备用。 2.锅烧热，倒入少许油，以小火略炒姜末、作法1的冬菜及虾仁。 3.再放入作法1的茼蒿菜及市售高汤、盐和细砂糖。 4.续以中火煮约2分钟，用太白粉水勾芡，最后再淋入香油即可。
