美食秘籍 吻仔鱼蒸蛋 【材 料】 吻仔鱼 100公克 青葱 1根 鸡蛋 3颗 【调 味 料】 鸡高汤 150cc 盐 少许 白胡椒 少许 【做 法】 1.将吻仔鱼洗净，再沥干水分；青葱切碎，备用。 2.鸡蛋敲入容器中打散拌匀，以筛网过筛，再加入所有调味料搅拌均匀。 3.将作法1的吻仔鱼加入作法2的蛋液中，再将容器放入水已滚的蒸笼中，以大火蒸约10分钟。 4.待作法3蒸好后撒上葱花装饰即可。
