美食秘籍 自己做麻薯 【材 料】 水 500g 糯米粉 500g 砂糖 300g 沙拉油 100g 【做 法】 1.先准备一锅滚水把砂糖先倒入煮，再准备搅拌机把糯米粉倒入钢盆中，这时水滚后把沙拉油倒入锅中搅拌后，立即倒入钢盆中用慢速搅拌，搅拌到无干粉后开始加快搅拌速度，这时已呈现８～９成麻薯形状后再取出装盆 2.另准备一锅滚水以隔水加热方式把麻薯放入蒸，大约蒸１０分钟后会膨胀呈现透明色且不会黏即可，再把蒸好的麻薯放入钢盆中，用搅拌机搅拌到无烟状态即可取下钢盆，戴上塑胶手沾一点油抓取适量麻薯，沾上芝麻或花生粉这样就完成麻薯。
