美食秘籍 虾米菜心 【材 料】 菜心 600公克 虾米 30公克 姜 20公克 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 高汤 400cc 盐 1/4茶匙 鸡精粉 1/4茶匙 细糖 1/4茶匙 【做 法】 1.菜心削去表皮后，切成小块；姜切碎末备用备用。 2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后，取出洗净。 3.热锅倒入沙拉油，烧热，先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约15分钟后即可。
