美食秘籍

南瓜葱炖牛肋

食谱:南瓜葱炖牛肋

  • 【做　法】
  • 1.牛肋切块洗净沥干；南瓜去皮去籽后切块，备用。
  • 2.热锅，倒入约1大匙油，放入牛头牌红葱肉燥、洋葱片、蒜末，以小火炒香。
  • 3.再放入作法1的牛肋块，以大火翻炒至表面变白，加入牛头牌红葱肉燥、水、糖及盐大火煮沸后转小火。
  • 4.续煮约20分钟后放入南瓜，盖上锅盖，以小火继续煮约10分钟至汤汁略浓稠，加入鲜奶油拌匀即可。
  • 【备　注】
  • 需要花时间炖煮的料理，食材千万别太小，否则在炖煮个过程中食材就会分解碎散，完成时不但整锅看起来都是碎散的食材，吃起来更没有口感。