喝咖啡可以帮助瘦身?哪些人不适合喝黑咖啡?

喝咖啡可以帮助瘦身吗?
「喝黑咖啡可以瘦身」的观念让许多减重族兴起喝黑咖啡的风潮。 医师王律凯表示,根据国际营养及新陈代谢期刊的报导,请来运动员在运动之前先饮用含咖啡因300mg的黑咖啡,运动完发现,比没有饮用咖啡者可多燃烧脂肪15%。因此,
若想以喝咖啡帮助瘦身,建议以黑咖啡尤佳,且必须于运动前30分钟饮用才有助益。

营养师赖雅琪指出,咖啡因属于中枢神经兴奋剂,可以促进代谢,其中的绿原酸能促进脂肪的分解、降低体脂,若于餐前饮用,可抑制食欲、减少正餐热量的摄取。

国人经常饮用每杯约250c.c.的即溶咖啡,其咖啡因含量约65mg,滴注式咖啡含量为65mg、过滤式咖啡为80mg。而浅烘焙的咖啡由于烘焙方式多保留了咖啡因含量,效果会比较显著。但要特别留意,依照卫福部的咖啡因摄取建议值,每人每天不可饮用超过300mg的咖啡因含量,较不容易引起咖啡上瘾等症状。

市售的含糖和奶精的咖啡,整体热量较高,多喝等同摄取更多热量,无法帮助瘦身,若无法接受苦味浓厚的黑咖啡风味者,赖雅琪建议可搭配牛奶,相对于全脂牛奶,以脱脂牛奶可替代达到降低热量的摄取,或是改以无糖豆浆取代亦可。
拿铁咖啡因为热量较高,较难达到瘦身效果。 咖啡相关知识 Q&A 喝黑咖啡会比较伤胃吗? 营养师指出,咖啡中的咖啡因会刺激胃酸分泌,引发不适,所以不建议胃溃疡的病人饮用黑咖啡。另外,咖啡因会降低下食道括约肌的压力,容易导致胃食道逆流,无论加牛奶或糖都无法缓解,
已经有不适症状的患者还是尽量避免摄取。 喝咖啡会中毒似的愈喝愈多? 咖啡因的摄取每天达4∼5g者,容易出现「咖啡因戒断症候群」,人感觉会像是中毒似的每天都要喝咖啡,且饮用量愈来愈多,没喝咖啡时甚至会出现头痛、倦怠感等,建议每天减少一些饮用量,并以WHO建议的1天500mg咖啡因做为短期减少饮用的目标,且晚上睡觉前不宜再喝咖啡,以免影响睡眠。 改喝红茶也有同样提神效果? 红茶当中一样含有咖啡因,只是比例较低,如100g的红茶含有20mg的咖啡因,饮用同样能发挥提神及安抚心情的作用,且1天若要从红茶中摄取300mg的咖啡因,必须饮用1,500g的红茶,相较之下比较不容易如同咖啡一般上瘾。