美食秘籍 炒蚬仔(1) 【材 料】 蚬仔 400公克 番茄 1个 芹菜末 20公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.蚬仔泡水、吐沙完后洗净；番茄洗净、去蒂头后去籽切小丁，备用。 2.热锅，放入2大匙油放入蒜末、红辣椒末爆香。 3.作法2中放入番茄丁，再放入蚬仔炒至微开。 4.最后加入调味料和芹菜末炒至入味即可。
