- 材料
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鸡蛋4颗
菠菜2两
鲷鱼片2两
花枝2两
虾仁2两
香菇1朵
红萝卜少许
蓝菜头少许
太白粉少许
- 调味料
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糖适量、盐适
量、鸡粉适量
1
菠菜洗净切段，放入果汁机中，加入少许开水搅打成汁。
2
取浅碗，将鸡蛋连同菠菜汁、与鸡蛋等量的开水拌匀， 放入蒸笼蒸约7分钟至熟透。
3
将全部海鲜料、香菇、红萝卜、芥蓝菜头均切丁。
4
热锅，加入步骤3的食材和适量水煮滚后， 加少许太白粉水勾芡， 完成煮料。
5
将煮料浇淋在步骤2 的蒸蛋上即完成。