- 食材
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去骨鸡腿2∼3支
白芝麻少许
- 调味料
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清酒适量
味醂适量
酱油适量
1
将清酒、味醂、酱油以1：1：1的比例调匀后备用。
2
将去骨后的鸡腿泡在刚刚调好的酱汁中约40分钟。
3
将醃好的鸡肉，放入摄氏180度、预热10分钟的烤箱中。
4
鸡肉总共要烤15分钟，每烤3分钟，就将鸡肉拿出浸泡酱汁一次，一共要5次。
这道菜主要吃鸡肉的脆皮，所以酱汁千万记得不要跟着鸡肉整个都放入。
5
在烤熟后的鸡肉上撒上白芝麻即完成。
※本食谱为2人份。