美食秘籍 凉拌菜心 【材 料】 花椰菜心 600公克 黄豆酱 60公克 【调 味 料】 盐 1大匙 糖 1大匙 米酒 1小匙 【做 法】 1.花椰菜心去皮加入盐拌匀，醃半天再压1天。 2.取出作法1的醃花椰菜心切片，加入糖、米酒拌匀后，再放入黄豆酱拌匀，醃至入味即可。
