美食秘籍 红萝卜培根蛋卷 【材 料】 红萝卜 1/2条 培根 6条 鸡蛋 4粒 【调 味 料】 A.酱油 2大匙 白胡椒粉 少许 B.盐 1小匙 酒 2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 太白粉水 1大匙 【做 法】 1.红萝卜洗净，去皮切丝，放入大碗中加入调味料A拌匀并醃15分钟。 2.培根纵切成12条细长条，放入热油锅中以中火煎出香味后盛出；鸡蛋打入另一大碗中打匀后加入调味料B搅拌均匀。 3.热锅后以沾油的纸巾抹上一层油，将作法2中取适量的蛋汁倒入呈圆形，中央加入作法1中适量的红萝卜丝以中小火煎至9分熟（不需翻面），以锅铲将蛋皮连同红萝卜丝卷起，快卷好时夹入一片作法2中的培根一起卷起固定。 4.重复作法3将所有材料作完即成。
