原味鲜奶酪(1)

食谱:原味鲜奶酪(1)

  • 【做 法】
  • 1.吉利丁泡冰水至软化,捞出挤干水份,备用。
  • 2.香草荚划开,用刀刮起香草籽,备用。
  • 3.取雪平锅放入鲜奶、细砂糖、作法2香草荚及香草籽一起拌煮,煮到细砂糖溶化,再加入作法1吉利丁拌煮至完全溶匀。
  • 4.续放入动物性鲜奶油和白兰地酒拌匀,倒入模型移至冰箱冷藏至凝结即可。
  • 备注:凝固后可挤鲜奶油、放上草莓做装饰。