美食秘籍

猪骨煨汤

食谱:猪骨煨汤

  • 【做　法】
  • 1.姜洗净、沥干水份备用。
  • 2.猪腿骨与猪脚分别洗净、沥干水份，放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。
  • 3.准备一干净砂锅，放入作法2的猪腿骨与猪脚，再放入作法1的姜，加入7000㏄的水，以中火煮约30分钟，再转微火煨煮约4小时熄火，待凉后过滤出汤汁即可。