美食秘籍 蠔油鸡翅(1) 【材 料】 鸡翅 500公克 竹笋 100公克 蒜头 10公克 红辣椒 20公克 葱 20公克 【调 味 料】 蠔油酱 3大匙 【做 法】 1.鸡翅洗净后对切；竹笋切滚刀块；蒜头切末；红辣椒切片；葱切段。 2.将作法1的材料混合，放入蒸盘中，再加入调味料拌匀。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约25分钟即可。
