- 食材
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鸡胸肉1副
红萝卜1条
马铃薯2个
鸡高汤1碗
洋葱2个
- 调味料
- 咖哩块约4小块
1
鸡胸肉切块，红萝卜、马铃薯去皮切丁备用。洋葱切块，放入内锅，同时加入鸡高汤及3碗水。
2
洋葱块放入电锅中，外锅加0.5杯水，按下开关烹煮。
此步骤是将洋葱煮软，让甜份释放出来，因此不用煮太久，约15∼20分钟即可。
3
待步骤2开关跳起，将切好的鸡胸肉、红萝卜、马铃薯一起加入内锅中。
4
咖哩块剥成小块，续加入内锅中，搅拌到咖哩块融解，接着放入电锅中，外锅加入约1.5杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，将所有食材搅拌均匀即可。
利用汤的温度，尽量搅拌至咖哩块融解，这样咖哩较容易散开，也不会沉底焦掉。
※本食谱约为2人份，示范材料皆可于超市卖场或是传统市场购得。