美食秘籍 塔香鲜菇烧蕃茄 【材 料】 杏鲍菇 75公克 鲍鱼菇 75公克 大蕃茄 1颗 洋葱 1/2颗 九层塔 30公克 【调 味 料】 龟甲万甘醇酱油 1大匙 糖 1/2大匙 【做 法】 1.杏鲍菇、鲍鱼菇撕大片状；大蕃茄切块；洋葱切大片状；九层塔去粗梗洗净，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入洋葱块炒香，再放入作法1的杏鲍菇、鲍鱼菇炒至上色。 3.加入所有调味料与蕃茄块烧煮入味，加入九层塔拌匀即可。 【备 注】 约10分钟 杏鲍菇与鲍鱼菇的肉质比较厚，吃起来略带嚼劲，用手撕成大片比起用刀切更能保有纤维，这样吃起来更有口感。
