香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 胡麻豆腐 1块
• 鲜虾 1只
• 青花椰菜 　适量
• 绿芥末 适量
• 酱汁：
  水 100㏄
• 柴鱼素 1/4小匙
• 味醂 1又1/2大匙
• 酱油 1又1/2大匙

• 【做　法】
• 1.将所有酱汁的材料混合煮开即可熄火，待冷却后放入冰箱冷藏备用。
• 2.鲜虾去肠泥，放入滚水烫熟后，剥除壳、头备用。
• 3.青花椰菜汆烫熟备用。
• 3.将胡麻豆腐切成正方块盛入盘中，淋上作法1的酱汁，再摆上鲜虾、青花椰菜及绿芥末即可。