香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 1.洋葱丁 少许
• 蒜末 少许
• 新鲜迷迭香 1枝
• 2.蛤蜊 适量
• 花枝圈 适量
• 干贝 适量
• 去壳虾肉 适量
• 扇贝 适量
• 3.青椒丁 适量
• 红甜椒丁 适量
• 黄甜椒丁 适量
• 4.白饭 1碗
• 玉米粉水 少许
• 起司丝 适量

• 【调 味 料】
• 黑胡椒 适量
• 白酒 少许
• 香草高汤 240㏄
• 鲜奶油 2大匙
• 盐 少许

• 【做　法】
• 1.制作焗汁：锅中倒入适量橄榄油烧热，先爆香洋葱丁及蒜末，再放入迷迭香及材料2炒匀，接着加入所有调味料拌匀，再放入材料3用小火熬至入味，熄火前用调匀的玉米粉水勾芡。
• 2.将白饭盛入焗盘中，先淋上焗汁，再洒上起司丝，送进烤箱烤至起司融化、微焦即可。