美食秘籍 梅酒 【材 料】 青梅 10斤 冰糖 5斤 米酒 6瓶 玻璃容器 1个 【做 法】 1. 青梅洗净并去蒂头。 2. 置于室内使其阴乾，至梅子表面完全无水份时再置入玻璃容器中。 3. 以一层青梅一层冰糖的方式置入，约七分满时即倒入米酒，酒的液面一定要超过梅子，密封至少6个月后才可开封饮用。
